过期食品可要求退换并索赔。依据《食品安全法》，未食用可要求十倍价款赔偿；若造成人身损害，需主张人身损害赔偿，否则可能面临健康风险及经济损失。
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过期食品赔偿。操作：1. 未食用，立即退换并要求十倍赔偿；2. 已食用且造成损害，收集证据，如医疗记录，提起人身损害赔偿，包括医疗费等。
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处理过期食品赔偿，可主张退换并要求赔偿，或根据伤害程度提起人身损害赔偿诉讼。选择方式需视是否食用及伤害情况而定。

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